Cascos de chinola
Ingredientes:
6 Parchitas
1½ tazas de Agua (360 mililitros)
20 gramos de Azúcar
½ cucharadita de Clavitos
½ cucharadita de Guayabitas o malaguetas
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1
Lava bien las parchitas antes de cortar la cascara.
Cuando tengas los cascos limpios, extrae la piel que sobresale del interior, hazlo con cuidado para no romperlo. Reserva los cascos.
2
Vacía la pulpa dentro de un colador, para separar la fruta de las semillas. Reserva el liquido obtenido.
3 Coloca los cascos con agua al fuego medio y espera a que hierva. Al hervir disminuye la llama. Deja cocinar por 30 minutos.
4
Agrega las especies y el resto de ingredientes y espera alrededor de 10 minutos más y para terminar, incorpora el zumo de parchita.
5 Toda un manjar caribeño!
